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AMUSE-BOUCHE Intégral admis Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 aplati Chiffonande à l’égard de carrè en même temps que Sale au-dessous vide,sauce au thon, gouttes à l’égard de court brun alors fleurs en tenant capres Carpaccio en même temps que wagyu, sauce agrumèe alors caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella et noisettes cassè Antipasto composite en même temps que poission : degustation crevettes cru pourpre de sicile , degustation à l’égard de Collant Chez marinade aux agrumes, crevettes Selon sauce bechamel, bruchetta en compagnie de carpaccio en même temps que bonite puis oignons confit , petit salade carrotte après grenade Carpaccio en même temps que bettrave, sauce d' Dragée,noix après herbes ,huile au basilic Crème en même temps que polenta puis coeuf chaud en même temps que fromage, champignons à l’égard de cette mésentère puis chiffonade avec jambon cru avec montagne Comprimé Complet accepté Risotto à la bisque à l’égard de croustaces Rets de bar , fenouil caramelisèe ensuite sauce navel avec sicile bio Incorrect épervier sashi filande 300 gr , asperges Selon zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Panneau en même temps que boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pomme en tenant terre et timbre saucée Fruits Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum et crumble au chocolat Panettone perdu après sauce gourmand avec fetes

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Imouto, qui signifie « concis sœur » Chez japonais, levant un déclaration d’versant du chef vietnamien Gaby Didonna aux « izakayas » japonais.

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